![Snelle Courgette-Pickels Snelle Courgette-Pickels](https://ml5ien9cwyz3.i.optimole.com/w:150/h:100/q:mauto/ig:avif/f:best/https://annetanne.be/kruidenklets/wp-content/uploads/2015/07/Pickels.jpg)
Courgettes zijn misschien niet de meest smaakvolle groenten, maar ze nemen dankbaar de smaken op van alle kruiden en specerijen die je in de bereiding gebruikt.
Als je weinig tijd hebt, maar weer courgettes in overvloed, is dit een snelle manier om ze te verwerken.
Met jonge courgettes is het het lekkerst, met een combinatie van groene en gele courgettes het mooist. Ik maakte de pickels met een paar jonge witte courgettes (Lungo Bianco di Palermo) – een courgette die wij erg lekker vinden, maar die natuurlijk wel een wat fletser gekleurd eindresultaat geeft…