Een eenvoudige tajine, met courgette en ui als enige groenten, die naar een hoger niveau getild wordt door de ingemaakte citroen.
Gebakken Courgettes met Knoflook-Crumble
En dan kom ik plots tot de ontdekking dat ik dit recept al jaren in concept heb staan, maar nog nooit gepubliceerd heb. De ontbrekende foto is daar allicht verantwoordelijk voor…
Café bij Orlaya
Bloemen nodigen niet alleen bijen aan de dis… Op sommige soorten zie je zelfs vooral andere insecten!
Gratin van Snijbiet met Linzen
Het lukt me niet elke keer snijbiet op een zodanige manier klaar te maken dat iedereen meer dan eens bijschept, maar hier glorieerde snijbiet in de hoofdrol!
De reus in de regen
Een week lang leek de reuzenzwam te aarzelen of hij zich nu wel of niet verder zou ontvouwen… Maar twee nachten van regen gaven dan toch de doorslag.
Bandheidelibel – Zeldzaam maar niet heus…
Als je in Balen woont, en je hebt water in je tuin, dan kan het bijna niet anders dan dat er op een bepaald ogenblik een wat zeldzamere libellensoort in je tuin opduikt…
Subji van Courgette (Indiase courgettecurry)
Een curry gebaseerd op een origineel Indiaas recept, al wordt daar meestal een of andere kalebas in plaats van courgette gebruikt.
Je maakt de curry zo pittig als je zelf verkiest…
Risotto con Zucchine – basisrecept en variaties
Met risotto kan je alle kanten op, dus dit basisrecept laat je alle ruimte voor heel veel creativiteit!
Bladluizen – een basiscursus ecologisch tuinieren
Omgaan met bladluizen in je tuin is een uitdaging voor elke tuinier.
Weten hoe je ermee kan omgaan is weten hoe je ecologisch tuiniert…
Courgette-salade met variaties
De courgette-oogst is weer begonnen, en omdat ik het opnieuw niet over mijn hart kon krijgen om een aantal van mijn zaailingen niet uit te planten, staat er weer een uitdagend seizoen ‘Creatief met Courgette‘ voor de deur.
Vandaag een frisse salade waarbij de kwaliteit van je producten allesbepalend is.