Tag: kruidenpannenkoeken

Ecologisch tuinieren heeft zo zijn nadelen…

Eén van die nadelen is, dat je na verloop van jaren steeds minder ‘onkruid’ in je tuin vindt.
Nee, daarmee bedoel ik niet alleen, dat er steeds minder planten zijn die jij als onkruid beschouwt. Er groeien namelijk ook steeds minder planten van de soorten die de gemiddelde, niet-ecologische tuinier onkruid noemt.

Dat zevenblad bij mij niet ‘wil’, heb ik al eerder verteld
Lees verder “Ecologisch tuinieren heeft zo zijn nadelen…”

Groenkoeken!

Taraxacum officinale - Paardenbloem. Foto: AnneTanne - Creative Commons License

Afgelopen weekend hebben we voor de eerste keer dit jaar weer groenkoeken gegeten, boekweitpannenkoeken met veel vers voorjaarsgroen.

Als Moe, mijn grootmoeder, vroeger pannenkoeken bakte, trok Pa altijd de velden in om kruiden te plukken die hij dan onder zijn eigen portie boekweitbeslag mengde. Ik moet eerlijk zeggen, dat het even geduurd heeft voor ik kon genieten van de typische smaak van die pannenkoeken. Maar tegenwoordig lust ik veel liever koeken met boekweitmeel dan van uitsluitend tarwemeel, en gelukkig wordt die voorkeur gedeeld door man en zoon. Lees verder “Groenkoeken!”