Tag: biologische landbouw

Moederkoorn en biologisch graan

Johan van ‘Patchouli’s Braindumps‘ heeft de (leuke? irritante? boeiende? tijdrovende?) gewoonte om mij rechtstreeks of via omwegen vragen toe te spelen die bij mij weer nieuwe vragen oproepen, en die vervolgens hier tot een blogberichtje leiden.

Zo ook dus zijn recente artikel over .

Kort en bondig (tja, ik en bondig) komt het hierop neer: geruchten doen de ronde, dat ‘biologisch geteeld graan’ ofwel ongezond is, wegens een quasi onafwendbare besmetting door moederkoorn, ofwel onbestaande is, omdat graan om die besmetting uit te sluiten wel moet behandeld worden met fungiciden.

En ik zou ik niet zijn, als ik daar niet wat meer over wilde weten.

Lees verder “Moederkoorn en biologisch graan”

Bio echt beter…

Daarnet maakte mijn man me attent op een behoorlijk grootschalig onderzoek, uitgevoerd aan de Universiteit van Newcastle, over de kwaliteit van biologisch geteelde voeding.
Prof. Carlo Leifert, die op Europees vlak als één van de experts wordt beschouwd inzake biologisch voeding (co-auteur van het ‘Handbook of Organic Food Safety and Quality‘), kwam tot het besluit dat producten van gecontroleerd biologische teelt beduidend meer voedingsstoffen en anti-oxidantia bevatten dan producten uit de klassieke landbouw.

Ik ga mijn mening dus moeten herzien…
Lees verder “Bio echt beter…”