Tag: biologische voeding

Bio echt beter…

Daarnet maakte mijn man me attent op een behoorlijk grootschalig onderzoek, uitgevoerd aan de Universiteit van Newcastle, over de kwaliteit van biologisch geteelde voeding.
Prof. Carlo Leifert, die op Europees vlak als één van de experts wordt beschouwd inzake biologisch voeding (co-auteur van het ‘Handbook of Organic Food Safety and Quality‘), kwam tot het besluit dat producten van gecontroleerd biologische teelt beduidend meer voedingsstoffen en anti-oxidantia bevatten dan producten uit de klassieke landbouw.

Ik ga mijn mening dus moeten herzien…
Lees verder “Bio echt beter…”