Categorie: Vegetarisch

Ook voor wie geen kolen blieft

In het eerste jaar van onze moestuin deden de kolen het formidabel.
Omdat het moestuintje toen speciaal voor zoonlief was aangelegd, moesten zijn lievelingsgroenten natuurlijk een plekje krijgen, en dat betekende dat er broccoli en spruitjes moesten groeien. En groeien deden ze.

BladkooltaartMaar in de jaren daarna ging het snel bergaf met de kolen, vooral omdat de koolwitjes (en hun kroost) zich en masse te goed kwamen doen aan het malse kolenlover.
Dat pakten we daarom dit jaar anders aan: een afgedankt muskietennet werd omgetoverd tot een kolentent, en van de weeromstuit beloonden de kolen ons weer met een voorspoedige groei.
Afgelopen week stond er dan ook voor het eerst weer kool op het menu.

Lees verder “Ook voor wie geen kolen blieft”

Kruidige Butternut-Taart met Knoflook-Crumble

(naar recept)

Pompoenen en courgetten zijn groenten die altijd een belangrijke plaats innemen in onze groententuin: Ze vragen eigenlijk alleen in de allereerste beginfaze wat werk, en leveren vervolgens maandenlang groenten: in de zomer krijg je de courgetten nauwelijks op, en in de winter is het een kwestie van heel creatief zijn om die halve kelder vol pompoenen op zoveel mogelijk verschillende manier op je tafel te brengen.

Cucurbita moschata 'Butternut'

Vroeger had ik alleen Hokkaido-pompoenen, maar afgelopen zomer had ik behalve Hokkaido’s ook nog drie andere rassen geplant:
Lees verder “Kruidige Butternut-Taart met Knoflook-Crumble”