Tag: quinces

Kweeperen – Quinces

(to English text)

Kweepeerlikeur

De voorbije jaren heb ik mijn kweeperen altijd tot confituur (of jam, voor de noorderburen) en gelei verwerkt, maar dit jaar was onze oogst zo ontzettend-verschrikkelijk-gigantisch groot, dat we voor een halve eeuw zoet broodbeleg zouden hebben.
(Mijn recepten)

Ik ben dan maar naar andere recepten op zoek gegaan, en vond tenslotte een recept voor een likeur van kweeperen.
Omdat ik niet alle ingrediënten bij de hand had, heb ik het recept iets vereenvoudigd. (Wie vertelt mij waar ik bittere amandelen kan vinden?) Het brouwseltje is nog niet klaar, het mag nog een maandje langer rusten, maar ik wil jullie het recept toch niet onthouden…
Lees verder “Kweeperen – Quinces”